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牛腱子肉

所屬分類：安格斯牛肉
發布日期：2019-12-04

產品概述

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉稱前腱，后腿肉稱后腱，筋肉相同呈花形。適于燉、燜、醬等。

牛腱子肉

腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，很適合鹵味。牛肉是肉類食品，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

標簽

牛腱子肉,牛肉,前后腿肉

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